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美しい艶があり、炊きあがりに「粘り」「上品な甘み」「芳醇な香り」があるコシヒカリ。
一粒一粒がふっくらとしており、冷めてもおいしさが続くため、おにぎりやお弁当にも最適です。
また、さまざまな料理とも相性が良い「国民的銘柄米」として広く親しまれています

新潟県オリジナルのブランド米で、大粒で美しいツヤ、ほんのりとした香り、芳醇な甘みとコク、そしてしっかりとした粘りと弾力を併せ持つのが特徴の新之助。冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにも適しており、甘みが際立つ個性的な味わいがあります